Meal prepping is een term die je tegenwoordig overal tegenkomt. Zoek er maar eens op op het internet. Meal prepping Sundays, Meal Prepping 101, Meal prepping voor beginners. Ook op nederlandse sites wordt het meal prepping genoemd. Klinkt natuurlijk veel leuker en vlotter als maaltijd voorbereiding. En korter. Daarom zal ik het ook meal prepping…
Meal prepping : maaltijden plannen en voorbereiden
Bedankt! De kracht van dankbaarheid.
Heel belangrijk voor je gezondheid, vaag als het voor sommigen zal klinken, is dankbaarheid. Er wordt wel gezegd dat als dankbaarheid als pil verkocht zou kunnen worden, het het best verkochte medicijn zou zijn. Er komen allemaal hormonen vrij die je blijer maken en stress- en bloeddrukverlagend werken.
Een kerstmenu om het leven te vieren
Een puur plantaardig kerstmenu, dat het leven viert voor mens en dier en het is toch een feestje voor iedereen die van lekker eten houdt. En ook nog redelijk licht, je hoeft niet bang te zijn kilo’s aan te komen. Mits je niet veel te veel eet natuurlijk, dat ligt helaas altijd op de loer…
Quinoa salade met mango en zwarte bonen en een geweldige avocado dressing
Boordevol proteïnen deze salade met quinoa en zwarte bonen. Maak deze salade gerust voor 2 dagen want de volgende dag is het nog net zo lekker en je zult het echt niet erg vinden om dit 2 dagen achter elkaar te eten. Zelfs de hele week kan je dit voor lunch eten zonder dat het…
Full of veggies roerbaknoedels
Noedels en groenten en een lekker sausje. Even wokken of roerbakken, snel klaar, lekker en voedzaam. En het sausje maak je zelf natuurlijk.
Iraanse aubergineschotel met amandel-citroensaus
Oh, wat is dit lekker! Soms heb je van die recepten die een hele nieuwe smaaksensatie geven. Terwijl je toch denkt dat je al veel geproeft hebt. In dit Iraanse gerecht zijn het de specerijen, het sausje met amandel en limoen en de combi van aubergine met dadels en abrikozen die de truc doen. Als…
Curry-burgers van kikkererwten en rijst
Deze vegan kikkererwtenburgers kan je gerust in een grote hoeveelheid maken en invriezen. Ze zijn namelijk heel erg lekker! Dus altijd fijn om bij de hand te hebben. En omdat er rijst en kikkererwten in zitten vullen ze goed, een flinke salade of wat snelle roergebakken groenten erbij en je hebt een maal. Maar je…
Hollandse Erwtensoep, vegan winterkost
Erwtensoep ben ik eigenlijk pas echt lekker gaan vinden sinds ik geen vlees meer eet. Speklappen, krabbetjes, ik vond ze ronduit vies. Rookworst ging nog wel, maar dat kwam vaak later vaak de hele avond op en at ik daarom liever ook niet. Toen ik op mezelf ging wonen heb ik dit recept gemaakt. Eigenlijk…
Rode curry met zoete aardappel en boerenkool
Curry, makkelijk en snel te maken, licht verteerbaar en daarom ook perfect voor de lunch. Zeker als je hem met bloemkoolrijst eet, of met quinoa voor extra eiwitten en mineralen. Thaise currypasta is één van de dingen die ik wel kant-en-klaar koop. Kies een variant zonder vissaus en andere onleesbare toevoegingen.
Overnight oats mix
Overnight oats: Havervlokken die je de avond van tevoren in de week zet in plantaardige melk. De volgende ochtend wat fruit erover, wat nootjes, en je hebt een snel ontbijt. Je kunt dit nog veel voedzamer maken door allerlei zaadjes en pitjes toe te voegen en wat gedroogd fruit. En om het je toch makkelijk…