Tabouleh Mediterreaneh

Tabouleh. Ik heb het leren kennen op één van onze eerste fietsreizen in België of Frankrijk. Daar haalden we vaak kant en klare bakken tabouleh met groenten in de supermarkt. Makkelijk naar binnen werken aan het eind van de dag, het gaf energie en smaakte altijd lekker. Veel couscous, olie en kruiden (en smaakversterkers) en…

Stamppot zuurkool met pompoen en tempeh-‘spekjes’

Op 1 januari zuurkool met spek, het hele jaar geen gebrek! Deze wijsheid komt van mijn moeder en op 1 januari aten wij vroeger dan ook altijd zuurkool met spek. Er zijn van die tradities die je nooit meer loslaten. Als de kater het toelaat (wat tegenwoordig eigenlijk altijd het geval is), heb ik op 1…