Hutspot met seitanhachee

Het wordt in Nederland al een beetje lente maar hier in Portugal is het over het algemeen ook niet zo koud en toch eten we graag stamppot als de dagen korter worden. Raar eigenlijk he, in de zomer komt het niet in me op om stamppot te maken, terwijl het toch gewoon aardappelen met groenten…

Stamppot zuurkool met pompoen en tempeh-‘spekjes’

Op 1 januari zuurkool met spek, het hele jaar geen gebrek! Deze wijsheid komt van mijn moeder en op 1 januari aten wij vroeger dan ook altijd zuurkool met spek. Er zijn van die tradities die je nooit meer loslaten. Als┬áde kater het toelaat (wat tegenwoordig eigenlijk altijd het geval is), heb ik op 1…