Overnight oats mix

Overnight oats: Havervlokken die je de avond van tevoren in de week zet in plantaardige melk. De volgende ochtend wat fruit erover, wat nootjes, en je hebt een snel ontbijt. Je kunt dit nog veel voedzamer maken door allerlei zaadjes en pitjes toe te voegen en wat gedroogd fruit. En om het je toch makkelijk…

Amerikaanse ontbijt-wafels met banaan en noten, vegan

Op een luie zondag. Of misschien juist op een wat minder luie zondag na een rondje hardlopen. Of op elke andere dag van de week als je de tijd hebt om even rustig te ontbijten. Wafels. Met een klontje boter (vegan uiteraard) en wat ahornsiroop. En eventueel nog wat fruit erbovenop. Een traditionele wafel bestaat…

Banaan-walnoot muffins vegan en gezond

Banaan en noten, zo’n topcombi waar je soms gewoon behoefte aan hebt. In bananenbrood, bananenpannenkoekjes, bananenmuffins. En het mooie is dat de banaan gelijk zoetmiddel en vetvervanger is, je hebt van beide nu veel minder nodig om toch een lekkere smeuiïge muffin te maken. En gelukkig is banaan nog gezond ook. Al hoor je dit…

De groene smoothiebowl met banaan en mango

Ontbijt is een speciale maaltijd. Iedereen (nou ja, bijna iedereen) eet iets voor lunch en diner, maar niet iedereen heeft zin om te ontbijten. Sommige mensen worden bijna misselijk bij het idee, anderen worden blij van een bord met gebakken aardappelen, roereieren en geroosterd brood als ze net wakker zijn. Ook de wetenschap is het…