Recept Afdrukken
Onze favoriete wafels
Onze favoriete wafels
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 5 minuten
Porties
6 wafels
Ingrediƫnten
  • 125 gram (glutenvrije) bloem
  • 25 gram havermeel
  • 25 gram kokosmeel of amandelmeel
  • 1 eetlepel maizena
  • 0.5 eetlepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 1,5 eetlepel rietsuiker
  • 175 ml light kokosmelk (of 100 ml gewone kokosmelk en 75 ml havermelk)
  • 25 gram gesmolten kokosolie
  • 50 ml aguafabe (het vocht uit een blik kikkererwten)
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 5 minuten
Porties
6 wafels
Ingrediƫnten
  • 125 gram (glutenvrije) bloem
  • 25 gram havermeel
  • 25 gram kokosmeel of amandelmeel
  • 1 eetlepel maizena
  • 0.5 eetlepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 1,5 eetlepel rietsuiker
  • 175 ml light kokosmelk (of 100 ml gewone kokosmelk en 75 ml havermelk)
  • 25 gram gesmolten kokosolie
  • 50 ml aguafabe (het vocht uit een blik kikkererwten)
Onze favoriete wafels
Instructies
  1. Meng alle droge ingredienten goed door elkaar. Voeg dan de gesmolten kokosolie en de kokosmelk toe en meng tot een dik beslag (bijna een deeg).
  2. Doe de aguafabe in een mengbeker en klop met de handmixer tot het flink schuimig is. Schep het dan door het beslag.
  3. Laat het beslag even rusten terwijl het wafelijzer voorverwarmt. In mijn wafelijzer gaat ongeveer 2 flinke eetlepels beslag per wafel. Invetten van het ijzer is normaal niet nodig.
  4. De baktijd is ook afhankelijk van het wafelijzer, bij mij duurt het zeker 5 minuten voor ik het ijzer veilig open kan maken zonder de wafel uit elkaar te trekken.
Mogelijk door WP Ultimate Recipe