Als de courgettes in het seizoen zijn is deze soep het lekkerst. Bij warm weer, als je toch zin hebt in een warm soepje. Heel simpel als lunchsoep of serveer met een sliertje basilicumolie en een paar pijnboompitten als een mooi voorgerecht. Verder kan ik er niet veel over zeggen. Je moet hem gewoon proberen!