6 Ideeën voor een gezonde meeneemlunch

Lunch voor onderweg! Wat is nou een gezonde lunch? Het is iets wat ik vaak vertel aan mijn klanten, want raar genoeg is de lunch de maaltijd waar het het vaakst misgaat. Na een goed ontbijt, met proteine en vers fruit en als het even kan groenten, bepaalt je lunch voor een groot deel hoe…

Flapjack koekjes

Ken je flapjacks, die zachte mueslirepen met gedroogd fruit en chocolade? Normaal bak je ze in een bakblik en snijdt je ze in repen als ze nog warm zijn. Hier maak je er koekjes van. Ze zijn lekker ‘chewy’, zoals dat heet in het engels. Ik kon er even geen nederlands woord voor verzinnen. Met…

Pasta met champignonsaus

Pasta met champignonsaus, vegan comfortfood

Er zijn een paar pasta recepten die we best vaak maken. Gewoon omdat ze zo lekker en niet moeilijk zijn. En nog best gezond ook. Pasta met tomaten-soyagehaktsaus is er één van. En pasta aglio-olio-peperoncino met broccoli. En deze met champignonroomsaus van Kriss Carr. Deze pasta is heerlijk voor een avondje voor de tv op…