Ga terug
Half gedroogde tomaatjes

Halfgedroogde tomaten met italiaanse kruiden

Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 35 min
Keuken Italian
Porties 32 stukjes

Ingrediƫnten
  

  • 8 Roma-tomaten Italiaanse tomaten of pruimtomaten
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 1 tl oregano, gedroogd
  • 1 tl tijm, gedroogd of verse naaldjes
  • balsemico-azijn met een sproeidopje
  • zeezout en versgemalen peper

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de tomaten in de lengte in vieren en leg ze met de schil naar beneden op een bakblik. Bestrooi ze met de kruiden, zout en peper, sprenkel de olijfolie erover en besproei ze met een beetje balsemico-azijn. Zet ze in de voorverwarmde oven voor een half uur. Check of ze een beetje ingedroogd zijn, zo niet, laat ze dan nog wat langer in de oven. Dit is erg afhankelijk van het vochtgehalte. Maar laat ze niet zwart worden! Ze moeten nog wat vochtig blijven, niet zoals een gedroogde tomaat, maar tussen een verse tomaat en een gedroogde tomaat in.