Mangomousse, light en plantaardig

Als je nog nooit een dessert hebt gegeten met gepofte zoete aardappel als basis is dit het perfecte recept om dat eens uit te proberen. Een mango mousse die niet zwaar is van de room, niet zoet van de suiker maar toch heerlijk romig. En zoet. Deze mousse is een stuk lichter dan een mousse…

Gezonde groene groenten

Wat groene groenten voor je kunnen doen

Groene groenten zijn gezond, dat weten de meeste mensen ondertussen wel. Het is goed om elke dag een portie groene groenten te eten. Maar waarom zijn ze zo gezond en hoe kan je ze het beste in je dagelijkse eten verwerken? Ik geef je hier een overzicht van 10 groene groenten, wat ze voor je…

Tips voor gezond eten

10 gezonde eet-gewoontes

Als Health Coach ga ik er van uit dat er geen dieet bestaat dat voor iedereen geschikt is. Eigenlijk wil ik het zo weinig mogelijk hebben over een ‘dieet’, want behalve dat dit een negatieve klank heeft, een dieet associeer je immers al snel met beperking, staat het ook voor iets tijdelijks. En om gezond…

Snelle curry-bietensoep

Als je even snel een gezond en bijzonder soepje op tafel wilt zetten, met nog een vrolijk kleurtje ook, probeer dit bietensoepje dan eens uit. Een heerlijke lunch, of met een salade erbij een geweldig hoofdgerecht.Als je gekookte bietjes in huis hebt en de kikkererwtencroutons hebt voorbereid (of weglaat), staat het met een kwartiertje op…

Meal prepping: Een weekje vooruitkoken

Deze post is vrij lang, en bevat alle stappen om de maaltijden voor de komende dagen voor te bereiden. Zodat je gedurende de werkweek makkelijk elke dag een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten. Gezond eten begint met zorgvuldig boodschappen doen. Van te voren plannen wat je in huis haalt. Zorg altijd voor genoeg groene…

Meal prepping : maaltijden plannen en voorbereiden

Meal prepping is een term die je tegenwoordig overal tegenkomt. Zoek er maar eens op op het internet. Meal prepping Sundays, Meal Prepping 101, Meal prepping voor beginners.  Ook op nederlandse sites wordt het meal prepping genoemd. Klinkt natuurlijk veel leuker en vlotter als maaltijd voorbereiding. En korter. Daarom zal ik het ook meal prepping…

Bedankt! De kracht van dankbaarheid.

Heel belangrijk voor je gezondheid, vaag als het voor sommigen zal klinken, is dankbaarheid.  Er wordt wel gezegd dat als dankbaarheid als pil verkocht zou kunnen worden, het het best verkochte medicijn zou zijn. Er komen allemaal hormonen vrij die je blijer maken en stress- en bloeddrukverlagend werken.

Iraanse auberginetajine

Iraanse aubergineschotel met amandel-citroensaus

Oh, wat is dit lekker! Soms heb je van die recepten die een hele nieuwe smaaksensatie geven. Terwijl je toch denkt dat je al veel geproeft hebt. In dit Iraanse gerecht zijn het de specerijen, het sausje met amandel en limoen en de combi van aubergine met dadels en abrikozen die de truc doen. Als…